Restaurant breton authentique près de Lannion
Au Temps des Cerises, la cuisine se vit autant qu'elle se déguste.
Au cœur du restaurant, les plats mijotent dans des chaudrons dans l'immense cheminée. Les cuissons lentes au feu de bois développent des saveurs authentiques et généreuses qui font la réputation de la maison depuis 2007.
Les crêpes sont préparées sous les yeux des visiteurs sur la bilig familiale, transmise de génération en génération. Comme autrefois, elles sont cuites au feu de bois selon la tradition bretonne, offrant un goût et une texture incomparables.
Kig ha farz, spécialités bretonnes, grillades et recettes de terroir prennent ainsi vie dans une atmosphère chaleureuse où le feu est au centre de l'expérience. Ici, la cuisine n'est pas cachée : elle se partage, se regarde et se raconte.
Kig ha Farz
Cuisson au chaudron
Crêpes au feu de bois
Sur bilig traditionnelle
Grillades
Saveurs du feu de bois
Prenez le temps...
J'ai eu l'idée de refaire des crêpes au feu de bois après avoir retrouvé un vieux film super8 où l'on aperçoit ma grand-mère en train d'en faire.